¿Qué no se puede comer con leche de soja? Guía científica de correspondencia
Como bebida tradicional china, la leche de soja es rica en proteínas vegetales y diversos nutrientes, pero una combinación incorrecta puede afectar la absorción de nutrientes e incluso dañar la salud. El siguiente es un resumen de los tabúes dietéticos de la leche de soja que han sido debatidos acaloradamente en Internet en los últimos 10 días, analizados para usted en base a evidencia científica.
1. Tenga cuidado al comer leche de soja con estos alimentos.
| Combinaciones tabú | reacciones adversas | explicación científica |
|---|---|---|
| Huevos (crudos/poco cocidos) | Indigestión | Los huevos crudos contienen antitripsina, que se combina con la leche de soja para reducir la absorción de proteínas. |
| azúcar moreno | destrucción nutricional | El ácido orgánico del azúcar moreno se combina con la proteína de la leche de soja para producir un precipitado |
| antibióticos | Eficacia reducida | Los iones de calcio y magnesio de la leche de soja forman complejos con los antibióticos de tetraciclina |
| espinacas | Riesgo de cálculos | La unión de oxalato de calcio puede aumentar el riesgo de cálculos renales |
2. "Combinaciones tabú" mal entendidas
Los expertos han aclarado varias combinaciones que se han debatido acaloradamente en Internet recientemente y, de hecho, se pueden comer juntas con moderación:
| combinación controvertida | verdad | Sugerencias |
|---|---|---|
| Leche de soja + leche | No será envenenado | Las personas intolerantes a la lactosa pueden elegir alternativas de proteínas vegetales |
| Leche de soja + fruta | No afecta la absorción | La vitamina C en realidad promueve la absorción de hierro |
| Leche de soja + palitos de masa frita | Forma tradicional de comer | Presta atención a controlar la ingesta de fritos |
3. La mejor guía para beber
1.tiempo de beber: Se absorbe mejor 1 hora después del desayuno, evite beber con el estómago vacío.
2.Límite diario: Adultos recomiendan 300-500ml/día. Una dosis excesiva puede causar distensión abdominal.
3.Grupos especiales: Los pacientes con gota necesitan controlar su ingesta y los bebés y niños pequeños no deben sustituir la leche de fórmula.
4. Casos candentes recientes
Temas de Weibo dentro de 10 días#envenenamiento por leche de soja#El número de lecturas alcanzó los 120 millones. Después de la verificación, la mayoría de las situaciones son las siguientes:
• Beber leche de soja sin hervir (contiene toxinas saponinas)
• Almacenar en un termo por más de 4 horas (las bacterias exceden el estándar)
• Tomado con ciertos medicamentos (anticoagulantes como warfarina)
5. Los nutricionistas recomiendan combinaciones
| combinación premium | valor nutricional |
|---|---|
| Leche de soja + pan integral | Proteínas + carbohidratos complejos |
| Leche de soja + nueces | Suplementar ácidos grasos insaturados |
| Leche de soja + avena | Fibra dietética doble |
Resumen: Los tabúes de la leche de soja están relacionados principalmente con los métodos de cocción y el físico individual. Sólo mediante el uso de una combinación razonable se puede aprovechar plenamente el valor nutricional de la leche de soja. Se recomienda guardar el formulario de este artículo y reenviarlo a familiares y amigos que se preocupan por la salud dietética.
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