Cómo configurar el evento de descuento en comidas
En el ferozmente competitivo mercado de la restauración actual, las actividades de descuento total se han convertido en un medio importante para atraer clientes y aumentar las ventas. Cómo establecer científicamente actividades de descuento total que no sólo puedan estimular el consumo sino también garantizar ganancias es una habilidad que los operadores de catering deben dominar. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle una guía estructurada para configurar actividades con descuento completo.
1. Elementos centrales del establecimiento de actividades de reducción total
Basándonos en acalorados debates recientes en la industria de la restauración, descubrimos que se deben considerar los siguientes elementos clave al establecer actividades de descuento total:
| elementos | Descripción | Valor de referencia |
|---|---|---|
| Umbral de reducción total | Establecer un punto de partida razonable para la cantidad de consumo | Se recomienda entre 1,5 y 2 veces el consumo per cápita |
| Fuerza del descuento | La relación de descuento debe ser atractiva pero no excesiva. | Rango de descuento del 15% al 30% |
| tiempo de actividad | Elija un período de tiempo con poco tráfico de clientes | Hora del té de la tarde o merienda nocturna de lunes a viernes |
| Categorías participantes | Elige productos con mayores ganancias para participar | Productos de alto margen como bebidas y snacks. |
2. Análisis de casos de actividades de descuento populares recientes
Al analizar las actividades de descuento en alimentos y bebidas más comentadas en las redes sociales en los últimos 10 días, descubrimos que vale la pena aprender de los siguientes casos exitosos:
| marca | Contenido de la actividad | datos de rendimiento |
|---|---|---|
| Una tienda de té con leche de celebridades de Internet | 8 de descuento para pedidos superiores a 30, solo de 2 a 5 p. m. | Las ventas aumentaron un 45%, los nuevos clientes aumentaron un 28% |
| Marca de cadena de comida rápida. | Descuentos de escalera: 10 de descuento para compras superiores a 50, 25 de descuento para compras superiores a 100 | El precio unitario por cliente aumentó un 32% y la tasa de recompra aumentó |
| Cadena de tiendas Hotpot | Exclusivo para socios: 50 de descuento en pedidos superiores a 200 | El volumen de registro de miembros aumentó en un 65% |
3. Reglas de oro para organizar actividades con descuento total
1.principio de precio psicológico: Establezca umbrales de descuento completos basados en las expectativas psicológicas de los consumidores, como precios ancla como 29, 49 y 99.
2.principio de garantía de beneficios: Asegúrese de que el margen de beneficio bruto de al menos el 50% pueda mantenerse después del evento y que el límite superior del descuento pueda determinarse mediante la contabilidad de costos.
3.principio de diferenciación de períodos de tiempo: Establezca una intensidad diferente en diferentes períodos de tiempo; por ejemplo, la intensidad entre semana es mayor que la de los fines de semana.
4.Principio preferencial de escalera: configure múltiples niveles de descuentos completos para alentar a los clientes a gastar cantidades más altas.
4. Malentendidos comunes al configurar actividades con descuento total
Según los recientes temas candentes discutidos en la industria de la restauración, es necesario evitar los siguientes malentendidos:
| Malentendido | Enfoque correcto |
|---|---|
| Las ofertas son demasiado generosas. | Control dentro de un rango de beneficio razonable |
| El tiempo de actividad es demasiado largo. | Limite el tiempo para crear una sensación de urgencia. |
| Participar en demasiadas categorías. | Participan productos seleccionados |
| falta de diferenciación | Diseñar diferentes actividades para diferentes grupos de clientes. |
5. Indicadores de evaluación de efectos de las actividades de reducción total.
Una vez implementada la actividad, debe centrarse en los siguientes indicadores clave para evaluar el efecto:
| indicador | Criterios de evaluación |
|---|---|
| tasa de crecimiento de ventas | Período activo vs período no activo |
| Cambios en el precio unitario | Cambios en el consumo medio |
| Proporción de nuevos clientes | La proporción de nuevos clientes en la base total de clientes. |
| Tasa de recompra | Tasa de retorno de los clientes del evento. |
6. Estrategia de actividad de descuento total combinada con marketing digital.
Los temas de actualidad recientes muestran que las campañas de descuento exitosas a menudo están estrechamente integradas con el marketing digital:
1.Calentamiento de redes sociales: Publique avisos de eventos en Douyin, Xiaohongshu y otras plataformas con 3 a 5 días de anticipación.
2.Diseño de venta por tiempo limitado.: establezca descuentos adicionales para las XX personas principales para crear un efecto de escasez.
3.Mecanismo de fisión del usuario: Invita a amigos a compartir los descuentos y ampliar la influencia del evento.
4.Análisis y optimización de datos.: ajuste la intensidad y el tiempo de la campaña en función de los datos de ventas en tiempo real.
A través del análisis estructurado anterior, los operadores de catering pueden establecer científicamente actividades de descuento total para atraer clientes y al mismo tiempo garantizar ganancias operativas. Recuerde, una campaña de descuento total exitosa no es una simple guerra de precios, sino una estrategia de marketing precisa.
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